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警告:本期节目“很黄很暴力”,嗜蟹人士请慎入!

| 2019-07-14 阅读 298


青岛电视台《开心旅游·吃货俱乐部》

专业美食探店

本期导演霏怡|预约探店:微信QTV85701116


点击播放视频

《开心旅游·吃货俱乐部》原创视频

电视节目播出时间:QTV-5 21:00


     蟹当家阳澄湖大闸蟹    



东方对鲜味的追求,不仅局限在山珍。

一个来自于阳澄湖的珍馐,

即将在农历的910月份,

进入它最美味的时节。


即将在农历的 9/10月份

进入它最美味的时节




如何挑选正宗阳澄湖大闸蟹


吃遍天下百味菜,不敌湖中一只蟹。

如何选择好的大闸蟹呢,

在这里教大家选蟹的6字真言

壳青肚白毛挺。



正宗的大闸蟹应该是蟹体干净,

呈乳白色,有新鲜的腥味,

蟹腮也是乳白色的,

这样才能称得上品质上乘的好蟹。



福利:一


正宗阳澄湖大闸蟹


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正宗阳澄湖大闸蟹


福利二:


 免费升级大闸蟹品质 


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即可免费升级大闸蟹品质

(5.0两的除外)

(本次活动的最终解释权归蟹当家所有)


蟹当家的阳澄湖大闸蟹每一只螃蟹,

都拥有自己专属的二维码身份证

手机扫一扫就可以追溯到出产源头,

真真正正的确保每一只阳澄湖大闸蟹的质量


蟹当家的大闸蟹,全部出自阳澄湖

产地直邮,保证了每一只大闸蟹的品质



由于运输过程中会有水分流失

每个大闸蟹的重量不低于规格标准0.2两

低于此标准的退差价



在中国,吃螃蟹,已经有4000年的历史,

但是中国人崇尚最朴素的吃蟹方式,清蒸



高端的食材往往只需要简单的烹饪手法,

15分钟的隔水清蒸,

一份美味的大闸蟹上桌了。



民间有一种说法叫九雌十雄

意思就是九月份宜吃雌蟹,十月份宜吃雄蟹。

公蟹在农历的九月末开始上市,在十月中旬最为肥美,

而现在这个时节最好时候

母蟹的蟹黄不硬

公蟹的蟹膏正好长满,

正是饕客们期盼了一年中最佳的品蟹时节



品味大闸蟹是个讲究活,如果不能凑齐蟹8样,

一把剪刀,一个小勺,

也是可以非常优雅的吃蟹,

大闸蟹有4样东西是不能吃的。

比如说腮,心,胃,肠。



大闸蟹,略硬的雌黄,绵润的雄膏,

加姜丝、蟹醋耐心搅拌,

让每一粒蟹肉滋味丰富,



趁热入口,一时异香满口……

唯有一杯姜茶,

才能将这满腔的肥甘化解于无形!


蟹当家阳澄湖大闸蟹

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